烹调工艺与营养

  专业方向: 中餐烹调  西餐烹调

  培养目标:本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策,适应社会主义市场经济发展需求,具有烹调工艺与营养专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识,具有良好的烹饪职业素养,具有现代烹饪理念的核心烹饪技能,能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型人才。

  主要课程:中国烹饪工艺,食品营养,酒店餐饮服务与管理,宴会设计,餐饮英语等。

学院地址:广东廉江经济开发区78号 邮编:524400 招生专线:0759-6655555

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