食品生物技术

培养目标：本专业面向社会，立足粤西，服务粤西经济建设，培养德、智、体等方面全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品生物技术学科的基本原理和专业知识，能胜任生物产品的生产和研发、检验以及质量控制管理、销售和服务等工作，具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的具有创新精神的高素质技术技能人才。

主要课程：普通生物学、无机及分析化学、有机化学、食品生物技术、微生物学、生物化学、发酵技术、食品加工与保藏原理、食品质量管理、食品微生物检验技术、食品检测技术等。

证书要求：酿酒师、乳品评鉴师、农产品食品检验员、健康管理师。

就业方向：食品企业、检验检疫局、质监局、第三方检测机构等企事业单位，主要就业岗位有生产工艺员、产品研发员、分析检验员、质量管理员、产品营销员等。