专业教学巧搭国家安全 “快车”：培育新时代安全尖兵
在 “全民国家安全教育日” 来临之际，为深入贯彻国家安全观，提高学生安全意识，我院食品生物教研室积极行动，组织教师开展研讨，深入探究国家安全与课程内容深度融合的有效路径，并将国家安全教育相关内容全面融入专业课程的教学中。
张红老师在《免疫学基础》课程讲授时，另辟蹊径，以免疫系统的 “三道防线” 为切入点，生动类比国家安全的层级防护机制。她形象地把皮肤黏膜屏障比作物理边界的国防安全，非特异性免疫细胞如同社会基层防控网络，而特异性免疫应答恰似国家应对重大威胁的精准策略。通过新冠疫情防控中疫苗研发与信息保密等案例分析，引导学生深刻理解生物安全与公共健康的紧密联系，着重强调科研数据保护的重要意义，全方位提升学生综合安全意识与专业认知。
文爱诗老师在《食品安全质量管理》课程中，通过分析苏联解体前粮食短缺引发社会动荡、埃及 “面包暴动” 等历史事件，深刻总结粮食安全与政权稳定的关系。通过精心设计的 “理论 - 案例 - 评价” 教学环节，将国家安全教育转化为学生可感知、可参与、可行动的教学内容，成功培养学生在粮食领域 “既见谷物，更见国运” 的战略视野，实现专业知识与国家安全意识的双重内化。
梁柱国老师在微生物检验（菌落总数测定）理论模块讲解时，以菌落总数为突破口，深入剖析微生物安全事件对国家公共卫生体系的影响。借助 “某国奶粉污染导致国际贸易争端” 等实际案例，清晰揭示食品检验技术在国际贸易安全中的战略作用。同时，结合《生物安全法》解读食品微生物实验室的生物安全规范，极大强化学生生物安全意识。
蔡明豹老师在烹饪工艺课程教学中提醒学生要注重生态安全；作为公民要维护国家安全义务；遵守宪法和法律法规；及时报告危害国家安全活动的线索；为国家安全工作提供协助或支持；保守国家秘密。
谭川川老师则将《生物药物检验技术》课程与国家安全深度融合，重点聚焦生物制品在国防安全、公共卫生及生物防御中的战略地位。课程设置 “生物安全与国家安全” 专题，深入解析疫苗、血液制品、基因工程药物等关键生物药物的质量风险对国家应急能力、生物战剂防御体系的影响。通过 “炭疽邮件生物恐怖袭击”“新冠疫苗快速质控技术” 等案例，强化基因测序、病原体鉴别、生物毒素检测技术的实战应用。
我院食品生物教研室的教师各展其能，将国家安全理念巧妙融入专业课程教学中，为学生筑牢国家安全意识根基，助力培养具有高度国家安全意识和专业能力的新时代优秀人才，为国家的安全与发展贡献教育力量。