实训室介绍实训室介绍

微生物实训室

主要设备：实训室内配备微生物实验专用仪器及多媒体教学设备，可支撑微生物基础实验、食品微生物检测、病原微生物观察等实训项目，主要包括超净工作台、均质拍打器、高压蒸汽灭菌锅、生化培养箱、恒温摇床、显微镜、无菌检测设备、冰箱、移液器等。

服务专业：食品生物技术、生物产品检验检疫、药学、中药学、水生动物医学等专业

功能简介：微生物实训室主要承担主要承担《微生物应用技术》、《微生物检测技术》、《病原微生物与免疫学》等核心课程实训教学任务，以培养学生微生物培养、分离鉴定、检测分析及病原微生物认知等实操能力为目标，为食品、医药行业输送技术技能型人才。

 

生理生化实训室

主要设备：化学提取与合成基础设备旋转蒸发仪、水浴锅、回流提取装置、分液漏斗、层析柱、电子天平、离心机、干燥箱、真空泵、超声清洗器、常规玻璃仪器等。

服务专业：中药学、药学、药品经营与管理、食品生物技术、生物产品检验检疫、水生动物医学

功能简介：运用各类分析仪器对药物、中药制剂、食品等进行定性、定量分析与质量评价；训练学生实验记录撰写、检验报告编制、数据处理与结果分析能力；支撑课程实验、技能考核、教学竞赛及简单科研实训，培养严谨规范的实验操作习惯。

 

 

 

   烹饪实训中心

主要设备：实训中心投入80万元配置各类专业烹饪设备，设备种类齐全、性能先进，覆盖中餐、西餐、面点、冷拼雕刻等各个实训领域，主要包括多媒体教学设备、电子灶、燃气动力灶、不锈钢柜式案板、万能蒸烤箱、烤禽炉、西餐专用炉灶、面点制作全套设备、冷拼雕刻工具等。

服务专业：烹饪工艺与营养、中西面点工艺

功能简介：烹饪实训中心是面向烹饪工艺与营养专业学生打造的高标准校内实践教学基地，规模更大、功能更全，主要承担《烹饪工艺学》《面点工艺学》《食品雕刻》《冷拼技术》《西餐工艺学》等课程的教学实训、技能强化、职业技能竞赛训练等任务。

中心以“立足岗位、强化技能、对接行业”为核心目标，科学划分面点实训室、中餐烹调实训室、西餐实训室、冷拼雕刻实训室四大功能区域，全面覆盖烹饪专业各方向实训需求。通过营造仿真化、专业化的后厨环境，模拟酒店、餐饮企业的真实工作场景，让学生在实践中熟悉行业标准、提升岗位技能，实现“在校实训与企业岗位”的无缝衔接。

实训中心共设五层，布局科学合理，配备完善的实训设备和配套设施，可同时容纳五个班级共200人开展实训实操，既能满足日常教学需求，也能承接大规模的技能培训、竞赛等活动。

    烹饪实训室

主要设备：电能四门冷冻、冷藏柜、电能三层烘烤箱、电能四门冷冻、冷藏柜、打发器、西餐炉灶、多功能发酵箱等。

服务专业：烹饪工艺与营养、中西面点工艺

功能简介：烹饪实训室是面向烹饪工艺与营养专业学生的核心实践教学平台，主要承担《烹饪工艺学》《面点工艺学》《食品雕刻》《冷拼技术》《西餐工艺学》等核心课程的教学实训任务，是衔接理论知识与岗位实践的关键场所。

本实训室以培养学生的厨房岗位实操能力、职业素养为核心目标，合理划分面点实训室和中餐烹调实训室两大功能区域，通过营造高度仿真的酒店厨房、餐饮后厨环境，让学生在贴近真实岗位的场景中练习操作，切实提升动手技能和岗位适配能力。

实训室配备8个标准工作台，布局合理、操作便捷，可同时容纳60余人开展实训实操，满足班级集中教学、分组练习、技能强化等多种教学需求。

食品加工综合实训室

主要设备：实训室内配备了满足食品加工全流程实训的专业设备及多媒体教学设备，可充分支撑发酵食品、烘焙制品、肉制品等多品类食品的加工实训，如生化培养箱、烤箱、制冰机、冰箱等。

服务专业：食品生物技术、生物产品检验检疫

功能简介：食品实训室主要承担《发酵食品生产技术》、《食品加工技术》等课程的教学实训任务，以培养学生食品加工核心实操能力为核心目标，助力技术技能型人才培养，精准服务地方食品产业高质量发展。

 

 

  药物制剂实训室

主要设备：固体制剂制备核心设备：高效湿法混合制粒机、压片机、半自动胶囊填充机、包衣机、摇摆式颗粒机等。

服务专业：中药学、药学、药品经营与管理

功能简介：实训室以药物制剂工艺研究与固体制剂制备为核心，服务于药剂学、中药药剂学两门主干课程的实验与实训教学。主要功能包括：开展药物制剂处方设计、固体制剂成型操作、制剂工艺优化等实训，夯实药物制剂制备基础；完成制粒、压片、胶囊填充、包衣、筛分、封口等制剂全流程操作训练；进行制剂质量检查、工艺参数控制、制剂稳定性评价等技能训练；运用各类制剂设备完成固体制剂标准化制备与质量评价；训练学生实验记录撰写、制剂工艺规程执行、数据处理与检验报告编制能力；支撑课程实验、技能考核、教学竞赛及简单科研实训，培养严谨规范的制剂操作习惯。

 

  中药炮制实训室

主要设备：实训室配备了从中药切制、粉碎、炒制到干燥、冷藏等全流程所需的设备，整体设备兼顾传统手工操作与小型机械化处理，性价比高且实用性强。

服务专业：中药学、药学、药品经营与管理

功能简介：本实训室主要承担中药炮制技术相关的实践教学任务，培养学生掌握中药净选、切制、粉碎、炒制、蒸制、煅制、干燥等传统炮制技能，强化规范操作意识，提升岗位适应能力。

 

   中药房实训室

主要设备：中药柜、电子天平等。

服务专业：中药学、药学、药品经营与管理

功能简介：实训室围绕专业人才培养目标，承担《中药综合知识与技能》《药品调剂技术》、《医药商品学》、《中药学》和《中药鉴定技术》等核心课程的实践教学任务，校内教学使用频次充足，能充分保障日常实训教学开展。室内配备50个标准实训工位，可同时满足多组学生同步开展实践训练。

 

   西药房实训室

主要设备：配备标准化药盘、药品计数工具、处方审核台、用药咨询台等全套实训器材。

服务专业：中药学、药学、药品经营与管理

功能简介：本实训室作为连接课堂与临床的关键纽带，为学生夯实西药实操技能、考取执业药师等职业资格证书奠定坚实基础，也为区域药学应用型人才培养提供专业化实践平台，助力学生快速适配药店、医院药房等岗位的工作需求。