【培养目标】

本专业培养能够践行社会主义核心价值观，传承技能文明，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向食品制造行业、质检技术服务行业的食品生产制造人员、食品质量检验员等职业，能够从事食品生产加工、质量控制、生产管理、技术推广及营销服务等工作的高技能人才。

【主要课程】

微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发、检测实验室管理、食品营养学、食品加工技术、食品生物技术、实验设计与数据处理、食品感官分析等。

【就业方向】

食品生产制造人员、食品质量检验员、食品安全管理师、生物发酵工程技术人员等。

【核心职业技能证书】

公共营养师、食品检验管理、食品合规管理等。